专题 新闻台湾 台湾地区爆发黑心油事件 各方反映
馊水油恐成台湾负面印象 学者:打击"美食宝岛"形象
华夏经纬网   2014-09-12 09:43:16   
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    华夏经纬网9月12日讯:据台湾媒体报道,台湾“馊水油”事件重创形象,担心消费者将有害油品吃下肚,上海市政府发出公告,要求所有和台湾地区相关的食品,都必须出示合格证明!除了销到岛外的食品业绩掉,台湾夜市和摊贩也是最直接的受害者,因为食安风暴让游客却步。学者分析“黑心事件”频传的原因,发现只要每次“原物料大涨”,直接影响的就是厂商为了降低成本,寻找“价格较低”的上游货源,才会让不肖商人有机可乘。

    据报道,台湾美食吸引许多岛外游客慕名前来,不过馊水油事件爆发,重重打击台湾“美食宝岛”形象。世新大学观光系副教授陈家瑜:“像这样子的食安事件发生的时候,如果是一次、两次,观光客会忘记,会原谅,那如果第三次、第四次,像这样子重复不断地发生,我们要注意的是,它会变成‘台湾的印象’,它甚至会变成台湾的‘负面形象’。”

    食安问题让台湾地区颜面无光,上海食药监督局要求当地所有厂商,只要销售和台湾地区相关的食品,都一定得提供合格证明,甚至直接找上台商餐厅“登门拜访”。

    “闻油色变”,以往台湾美食是“招牌”,现在只怕台湾美食“砸招牌”。大陆民众:“发生在台湾地区还是很震惊,因为一直很信任台湾食品,发生这种事情也是很惊讶的。”

    受到打击的还有台湾观光产业,因为台湾“美食”已和“观光”划上等号,除了餐厅和糕饼老店业绩下滑,站在第一线的夜市摊贩感受更深。

    世新大学观光系副教授陈家瑜:“夜市会冲击到的是他们(观光客)可能还是会去夜市逛,但他可能就不敢去吃,或者是说他的这些,就是尝试的动机变得比较小。”

    只看不吃,影响买气,旅行业者更担心,面对大陆“十一黄金周”即将到来,预估陆客团来台会掉两成,不过也有人认为,对既定好的团体客而言冲击不大,反倒是“自由行”游客,影响层面比较广。

    台湾地区食安问题一再发生,有学者研究发现,往往在原料大涨过后,就会出现“黑心食品”,举例来说,去年8月黄豆价格大涨,隔两个月就爆发大统,拿劣质色拉油混入铜叶绿素的“假油”事件,而今年初开始猪价居高不下,8月CPI指数更比去年同期飙涨19%,没多久就爆出“馊水油”风暴。

    台经院景气预测中心主任孙明德:“岛内有一些其他降成本的方法,就是谁能提供我更便宜的油品,我就跟他买,我就不太管油品的来源是什么,放弃质量、降低成本,这个是我们现在最要不得的事。”

    台湾地区食物便宜好吃,但其实早已掺上,用价钱衡量不出的“质量通膨”,厂商为了省小钱,赔上民众的健康,要如何挽回台湾“美食宝岛”的形象,未来势必得花更多力量,重新塑造。

 

责任编辑:侯哲

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