湖北菜简名又叫鄂菜，随未列入八大菜系。但无论是武昌鱼，还是精武鸭脖，一道道色彩斑斓的新鲜美味，街边小吃无不吸引着你的目光，诱惑着你的味蕾。从三峡人家的烤鱼，到户部巷的各色小吃都是大自然馈赠与湖北人智慧的结晶。

　　三峡人家小吃

　　三峡人家的烤鱼，找来一个大铁盘子，倒上油，以微火慢慢的将鲜鱼炸熟。油脂遇热的香味掩盖了鱼腥味，而阵阵的鲜香则扑鼻而来。武昌鱼，翘嘴白，刁子鱼，各式各样的鲜味儿刚从三峡里打捞上来便立即烹饪，待鱼儿被油炸的外焦里嫩，清脆酥麻时取出晾在一边，配置以胡椒粉，孜然粉，豆豉酱，辣椒酱。原汁原味的吃法吸引了江边过往的旅客。

　　炸鱼还不够，用炸过鱼的鲜油再炸上一块豆腐，一个可爱的小土豆，让鱼味浸入豆腐和土豆中，再和炸鱼搭配来吃更是三峡人家渔民的点睛之笔了。（图文宋易康）

　　正中央为翘嘴白，上边是刁子鱼，下方较大的则为武昌鱼。

　　油炸豆腐，外焦里嫩，配之以辣酱鲜香可口。

　　炸小土豆，又名炸洋芋，部分三峡人家江边摊贩还搭配火腿

　　可供涂抹的豆豉酱与辣酱

　　爽口的黄瓜，与菜市场绿条带刺黄瓜不同，这里的黄瓜成椭圆状，且光滑清脆，甘甜。

　　户部巷小吃

　　武昌户部巷——武汉著名的小吃街只要来到武汉的人，大多会去武汉著名的汉味小吃街——户部巷品尝武汉小吃。户部巷是武昌的一条只有宽三米长百余米的小巷子，但因为一直是汉味小吃扎堆的地方而闻名。

　　热干面是武汉的传统小吃之一，热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。

　　椰奶水果捞

　　麻辣小龙虾

　　手工芡实糕

　　碳烤羊肉串

责任编辑：孙艳红