·中国共产党统一战线工作条
·习近平在《告台湾同胞书》
·习近平在中国共产党第十九
·习近平强调，坚持“一国两
当前位置>>特色晋菜
过油肉
精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过，现在还有台蘑过油肉。
大烩菜
山西大烩菜是最普通的家常菜，却成为山西人心里最隆重的美食，是春节餐桌必不可少的火锅菜。
长山药炒木耳
长山药炒木耳是山西有名的健康食品，木耳清肺山药健脾，平遥长山药最为出名。
大同烤羊排
整羊最好吃的羊后腿，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，“眼未见其物，香味已扑鼻”。
大同铜火锅
大同铜火锅是山西传统风味中的高档锅子菜。什锦原料搭配大同产的龙凤火锅，汤鲜味美。
小酥肉
入油过火后，下锅慢蒸，一碗酥肉出锅时，色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。
高平十大碗
一碗一个味道，犹如南北大菜系列，但餐具不用盘而用碗，素有“碗汤菜”之说。
傅山童子鸡
傅山童子鸡也是根据傅山当年烹制的古法重新研制的，其人博学大家，在饮食方面也是颇有研究。
烧豆腐
烧豆腐是晋城市高平的一种特有传统食品，此菜皮黄肉白，松软筋道，辛辣鲜香，风味别具。
葱烧苔蘑
葱烧苔蘑选用了山西无污染的五台山台蘑，葱香味浓，苔蘑鲜香适口。
大同酸汤羊肉
大同上等羊肉与酸菜熬制而成，色泽鲜艳、有红有白、补中益气，开胃健身。
糖醋里脊
糖醋里脊是山西名菜，色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，具有健脾开胃、气血双补的效果。
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