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东山龙眼
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仲夏7月，是龙眼盛产的季节。龙眼属高大常绿乔木，树龄可达70年以上；台湾的龙眼种植区域大多集中在嘉义、台南一带，其中又以东山龙眼最负盛名。 东山龙眼品种繁多，在众多品种中，又以果实硕大香甜、外壳鲜亮且略带粉质的粉壳仔种，最为普遍也最受市场欢迎。 7~8月是龙眼的盛产期，除了鲜食之外，龙眼可烘焙成龙眼干，在民间又称桂圆。将龙眼干去壳后加以熏烤剥肉，再曝晒两三日，便成了香气袭人的福肉，福肉吃多了容易涨肚子，因此主要作为补品，掺入米糕、八宝饭或桂圆粥食用，据说有益智顺脾、安神熟寐的功效。 |
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