今年元旦前后，为期一周的“2014士林夜市美食展”在市体育中心举行。也许是“水土不服”，美食展被温州吃货们吐槽。微友悠悠摄

一个是拥有200多年历史、名闻浙南闽东的民俗集市——瞿溪会市，一个是具有102年历史、享誉海内外的台北著名夜市——士林夜市，今年农历二月初一，两强相遇在温州，将会激出怎样的火花？尤其是去年12月底士林夜市进驻温州体育场遭遇“滑铁卢”后，此次的士林夜市，又将凭什么为自己正名？

当“瞿溪会市遇上士林夜市”这部新戏即将“上演”之际，记者先带您看看台前幕后。

士林夜市

不再卖麻辣烫

记者从昨天召开的瞿溪农历二月初一会市“士林嘉年华美食文化节”媒体通气会上获悉，此次士林夜市由瓯海区瞿溪街道办事处和台北市士林观光发展协会共同主办，从2月28日晚上开始试营业，3月1日到5日正式营业，营业时间为每天11时至22时。

对于市民来说，最关注的莫过于挂着“士林夜市”牌子的吃食“血统”是否正宗？毕竟在某些士林夜市，麻辣烫之类的“伪台湾小吃”雷人事，不是没有发生过。面对这些质疑，主办方表示，此次安排参展的摊位有48个，所有摊位贩售的100%是台湾小吃，其中有26家台北市士林观光发展协会会员单位的主厨将飞抵温州，同时聘请120多位温州当地的助手，为温州市民炮制原汁原味的士林夜市。

在食材的选择方面，台北市士林观光发展协会执行长高启原告诉记者，他们已派人提前踩点了解温州食材，对于所需的新鲜材料将就近采购，而配方、调料等，都是台湾空运而来。此次夜市将展示40多种台湾小吃，主要分为三大类：正宗传统美食、地道人气小吃及潮流创意料理，还特别开设了“牛肉面专区”。

食物起价在10-15元不等，现场会设三个售券处派售代金券，市民凭代金券消费，没有消费完的代金券可以办理现场退款。

瞿溪会市

缘何遇上士林夜市

瞿溪会市有着悠久的历史，从最初的春耕时期的备耕采购，到如今几乎应有尽有的“大杂烩”式的集市，瞿溪会市近几年来貌似走进瓶颈期，总摆脱不了“档次低”这样的标签。“尤其是在美食这块，垃圾满地，噪声扰民，真是让市民多有诟病。”瓯海区瞿溪街道办事处城建副主任张永飞介绍说，瞿溪一直在想办法提升会市的档次，扭转市民的印象，而刚巧士林夜市也有意在温州重拾信誉，急需找到新平台为真正的“士林夜市”正名，所以，二者的结合是穿针引线下的一拍即合。

据悉，台北市士林观光发展协会成立于2008年，2010年开始进驻大陆，是两岸最早将台湾多元性的市民餐饮精致化、时尚化、文创化、产业化的领头羊单位。目前，温州市民所关注的士林夜市长驻温州的美食街开发项目，正是由该协会牵头。而此次在瞿溪会市上首开士林夜市，台北市士林观光发展协会理事胡叙鸿坦言，正是对士林夜市能否长驻温州的一次“试水”，来看看温州市民的可接受度，了解他们的口味和偏好。

“两市”相会，带着寻求双赢的初衷，究竟会擦出什么火花，还需要届时接受市民的一致检验。

来源：温州日报  记者：柯哲人 报道组：林素珍 许凯光