黑枸杞为茄科枸杞属黑果枸杞干燥成熟果实，果体呈黑色，主产于青海、宁夏、新疆、甘肃等地，以青海境内出产的野生黑枸杞质优。

　　主要功效：甘平质润，为滋补肝肾、养血补精、明目之良药，常与熟地黄、山药、菊花等配伍，不仅善治肝肾不足之头晕目眩、腰膝酸软、视力减退、遗精及消渴等证，还能滋阴润肺而止咳，用治肺肾阴虚治虚劳咳嗽。另外，黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今为止，发现原花青素含量最高的天然野生植物。黑枸杞营养价值尬，深受市场欢迎，科治好教大家怎么选择好枸杞。

　　科治好提醒：看，果体呈自然柔和的黑色，果柄灰白色，若果体颜色不自然，黑得过分或发灰发黄等，灰白色果柄呈过分的紫黑色或枯黄色等，则应引起警惕。

　　科治好提醒：尝，入口有有杞香味，若干个小籽，若入口有异味或只有一个大籽等情况则应警惕。

　　科治好提醒：泡，泡60℃以下温水，花青素溶入水中，根据水的酸碱度，酸性呈紫色，碱性呈蓝色，可根据颜色深浅鉴定其花青素的含量多少，颜色浓者为佳，亦可用同一批黑枸杞泡不同酸碱度的水，对比水的颜色，若颜色接近甚至颜色相同，则可能有染色嫌疑。

　　科治好提醒：握，抓一把枸杞于手上，轻轻握拳，再松开，好的枸杞应该是手感干爽，松手即散，若过度发黏甚至粘连成团，则应注意其是否干燥补充分或者受潮变质。

　　科治好提醒：闻，抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么应小心是否是被硫磺熏蒸过。

　　来源：中国网

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责任编辑：李欣