大兴安岭雪山深处，沈阳联勤保障中心某仓库红柳哨所。

　　大年三十，4名战士坚守红柳哨所。值班室荧屏闪烁，战士赵书阳全神贯注地盯着监控画面。班长赵小海、战士潘志豪外出巡逻还没回来，副班长王延军正紧锣密鼓地准备年夜饭。

　　“准备啥年夜饭了?”拨通视频电话，记者问王延军。

　　把镜头对准灶台，王延军说：“你瞧，全是‘家的味道’!”

　　热气腾腾的“酸菜汆白肉”即将出锅，灶台上还放着一碗焯过水的鸡块，菜板上放着切好的葱姜蒜、干辣椒段等辅料。

　　“我来给你露一手。”只见王延军娴熟地往锅里倒入食用油，大火烧热，放入花椒、八角等爆出香味，下入鸡块、食盐，再迅速翻炒，待鸡块颜色变均匀后，加入适量清水，盖上锅盖小火慢炖。

　　王延军告诉记者，为让坚守一线的官兵过个温馨年，春节前夕，仓库领导专门调研官兵节日餐饮保障情况，派车到百公里外的市区采购食材，确保官兵们能吃上“家的味道”。

　　“不久前，我们这里下了一场大雪，上级千方百计把年货送上山。”入伍前曾在饭店打工的王延军是哨所公认的“大厨”。他说：“上级关心暖融融，我一定把这桌菜炒好，让战友们吃出‘家的味道’。”

　　随后，王延军揭开炖鸡的锅盖，放入提前准备好的辣椒、大蒜、香菜，收汁出锅。

　　热气腾腾的辣子鸡端上餐桌，鲜美的味道隔着屏幕扑面而来。此时，外出查库的班长赵小海、战士潘志豪回到哨所。

　　“这道辣子鸡味道就是好。”潘志豪笑盈盈地尝了一块鸡肉，“副班长的手艺绝了!我们老家的辣子鸡，就是这个味。”

　　四菜一汤，外加一大盘饺子。“哨所的年夜饭和家里的味道一样。请亲人们放心!”赵小海说。

　　来源：中国军网-解放军报 作者：兰济民 汪学潮

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