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【台企谈大赛④】成都吉食道食品有限公司:借力大赛寻“标尺”找“灵感” 聚力打造“中国高端竹笋品牌”
2021-09-06 09:39:59    华夏经纬网

  吉食道食品加工工厂内,员工们正在包装即食竹笋

  “‘吉食道’有许多技术研发和产品设计都与今年天府·宝岛工业设计大赛乡村振兴设计类别的要求非常吻合,我们已报名参赛。”8月16日,竹笋产业龙头企业——成都吉食道食品有限公司(以下简称“吉食道”)总经理郑正辉高兴地告诉记者。

  据郑正辉介绍,“吉食道”一直以打造高端绿色健康食品为己任,坚持走三产融合发展道路,是集种植、研发、生产、销售、服务为一体的竹笋食品、竹衍生科技产业链企业。目前“吉食道”食品生产板块涉及休闲食品、清水竹笋、鲜笋、笋干、罐头等,产品多达100余种。

  作为竹笋行业的领军者和“川台农业合作示范基地”,身为台企的“吉食道”注重发挥台湾技术与人才优势,进行工艺技术的改进和产品创新研发,通过“内外兼修”不断强链延链。内借台湾农技专家力量,创新研发无硫技术,确保食材品质健康无污染,自主研发“竹笋切片”加工机械,让切片工艺标准化程度更高的同时,节省劳动力;外借川台农业合作东风,加大与部分在川大专院校食品研究院的合作,在竹笋新场景研发、产品应用及基础工艺等方面加大技术投入。

  “吉食道”员工走进深山寻找鲜美竹笋

  “目前,‘吉食道’拥有先进的水煮工艺、低盐复合工艺、超低温速冻工艺、真空灭菌保鲜等工艺技术。企业共获得实用新型专利37项,获颁荣誉135项,各类行业服务创新178项。”郑正辉向记者透露,在本次天府·宝岛工业设计大赛中,“吉食道”也带来了他们独创的工艺。

  到底是什么工艺?面对记者好奇的追问,郑正辉卖起了关子,只表示:“这项技术完全符合大赛要求和乡村振兴发展的需求。”

  郑正辉告诉记者,“吉食道”的三年战略目标是打造中国高端竹笋品牌,要实现这个目标,光靠企业的力量是不够的。天府·宝岛工业设计大赛给“吉食道”提供了一个学习的机会,希望能借本次参赛,了解学习各个领域的先进理念和思维,通过接触各行业各领域的创新工业设计,找到目前企业自身能力和水平的参考标尺。不同思维的碰撞容易带来创新的思考,不断的创新才能推动“吉食道”更好的发展。

  郑正辉还表示,随着大陆支持台胞台企的“农林22条措施”落实落细,企业在参与农村三产融合发展上也获得了更多助力。“大赛是一个很好的平台,能够将我们落实落细‘农林22条措施’的成果展示出来。同时也希望能够借助大赛,将‘吉食道’的品牌和理念推广出去。”

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